Glossare

Sonntag, 2. Juni 2024, 18:32

Website: Sofia University ELearning

Kurs: Deutsch für den Tourismus  Modul 1B: Gastronomie (Gastronomie )

Glossar: Glossar: Fleischteilstücke > Rindfleisch, Kalbsfleisch

ПА	Die Hachse (Kalb) von Пламена Атанасова - Samstag, 18. Januar 2014, 17:42
	unterer Teil des Beines von Kalb und Schwein bulg. джолан

ПА	Der Hals (Kalb) von Пламена Атанасова - Samstag, 18. Januar 2014, 17:44
	Körperteil, der Rumpf und Kopf miteinander verbindet und besonders die Bewegung des Kopfes ermöglicht bulg. шия, врат, гърло

ПА	Der Bug von Пламена Атанасова - Samstag, 18. Januar 2014, 17:47
	Schulterteil, besonders von Pferd, Kalb und Rind bulg. плешка

ПА	Die Brust von Пламена Атанасова - Samstag, 18. Januar 2014, 17:48
	vordere Seite des Rumpfes bei Mensch und Wirbeltieren bulg. гърди

ПА	Der Bauch (Kalb) von Пламена Атанасова - Samstag, 18. Januar 2014, 17:50
	(bei Wirbeltieren einschließlich des Menschen) unterer Teil des Rumpfes zwischen Zwerchfell und Becken bulg. шкембе

ПА	Die Keule von Пламена Атанасова - Samstag, 18. Januar 2014, 17:52
	Schenkel beim größeren Geflügel, bei Wild und kleinerem Schlachtvieh bulg. бут

ММ	der Rostbraten von Маринела Миленова - Samstag, 4. Januar 2020, 21:51
	ein Stück Fleisch, das im Herd oder im einem Spieß gebraten wird - месо за скара

ММ	die Beiried von Маринела Миленова - Samstag, 4. Januar 2020, 22:10
	Die Beiried ist ein Teilstück des Rückens und stellt die äußere Lendenmuskulatur dar - рибица

ММ	das Brustkern von Маринела Миленова - Samstag, 4. Januar 2020, 22:17
	Der Brustkern ist der vordere Teil der Brust und besteht aus Brustspitze und dickem Kügerl. Das Fleisch ist grobfasrig und fest - гърди

ММ	die Dicke Schulter von Маринела Миленова - Samstag, 4. Januar 2020, 22:19
	Die Dicke Schulter bildet den größten Teil der Schulter und ist zartfasriger als das Schulterscherzel und das Magere Meisl - заден бут