Sonntag, 19. Mai 2024, 17:36
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Kurs: Deutsch für den Tourismus  Modul 1B: Gastronomie (Gastronomie )
Glossar: Glossar: Fischarten МАГИ
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der Aal, - e

von Пресиана Бонева - Mittwoch, 22. Januar 2014, 09:32
 

Bedeutung: in Süßwasser und Meer lebender, schlangenförmiger Fisch mit schlüpfriger Haut

Bul: змиорка

Beispiele: 

  • Aal grün (Kochkunst; gedünsteter Aal)
  • (Kochkunst) Aal blau (gekochter, durch Übergießen mit heißem Essigwasser blau verfärbter Aal)
  • Aale fangen, stechen
 
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der Dorsch,-e

von Пресиана Бонева - Mittwoch, 22. Januar 2014, 09:34
 

Bedeutung: 

    1. junger Kabeljau
    2. kleiner, in der Ostsee vorkommender Kabeljau
  1. in mehreren Arten vorkommender Dorschfisch mit meist kräftigem Körper, drei Rücken- und zwei Schwanzflosse

Bul: треска

 

 
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der Hecht,-e

von Пресиана Бонева - Mittwoch, 22. Januar 2014, 09:40
 
 
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der Heilbutt

von Пресиана Бонева - Mittwoch, 22. Januar 2014, 09:38
 

Bedeutung: (in nördlichen Meeren lebender) großer, zu den Raubfischen gehörender Fisch mit graubrauner bis schwärzlicher Oberseite und auf der rechten Seite des Kopfes sitzendem Augenpaar

Bul: камбала

Beispiel: die Fangquote für Heilbutt

 

 
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der Hering,-e

von Пресиана Бонева - Mittwoch, 22. Januar 2014, 09:39
 
 
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der Kabeljau,-s

von Пресиана Бонева - Mittwoch, 22. Januar 2014, 09:43
 

Bedeutung: (besonders im Nordatlantik heimischer) großer, olivgrün gefleckter Raubfisch

Bul: атлантическа треска

 

 

 
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der Karpfen,-

von Пресиана Бонева - Mittwoch, 22. Januar 2014, 09:44
 

Bedeutung: großer Süßwasserfisch mit hohem, blauem bis blaugrünem Rücken, helleren, oft goldgelb glänzenden Seiten und einem vorgestülpten Maul mit vier Barteln

Bul: шаран

Beispiel: 

  • Silvester essen wir Karpfen
  • Karpfen blau (vgl. Aal blau)
 
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der Lachs,-e

von Пресиана Бонева - Mittwoch, 22. Januar 2014, 09:45
 
 
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der Rotbarsch,-e

von Пресиана Бонева - Mittwoch, 22. Januar 2014, 09:47
 

Bedeutung: großer, im Meer lebender Fisch von leuchtend roter, an der Bauchseite hellerer Färbung; Goldbarsch 

Bul: морски костур

 

 

 
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der Schellfisch,-e

von Пресиана Бонева - Mittwoch, 22. Januar 2014, 09:48
 

Bedeutung: im Nordatlantik lebender größerer Knochenfisch mit graubraunem Rücken, weißem Bauch, weißen Seiten und dunklem Fleck über den Brustflossen, der als Speisefisch geschätzt wird

Bul:  пикша