Deutsch für den Tourismus  Modul 1B: Gastronomie

Bedeutung: gebratener Hering

Bul: печена херинга

Beispiel:sauer eingelegte Bratheringe

Bedeutung: 

1. (zu den Zehnfußkrebsen gehörendes) vor allem im Meer lebendes Tier mit zurückgebildetem Hinterleib, nahezu kreisrundem Körper und großen Scheren am ersten Beinpaar
2. (umgangssprachlich scherzhaft) in Art und Wesen munteres, drolliges, niedliches o. ä. Kind, Mädchen
3. (Architektur) an Kanten von Giebeln, Fialen o. Ä. als Verzierung eingemeißeltes Ornament in Form von emporkletterndem Blattwerk

Bul: Рак

Syn: Krebs, Mädchen

Bedeutung: entgräteter marinierter Hering

Bul: маринована херинга

Bedeutung: grauer oder bräunlicher, im Süßwasser lebender Krebs, dessen Fleisch als Delikatesse gilt; Kurzform: Krebs (1b)

Bul: лангуста

Bedeutung: (im Meer lebender) sehr großer Zehnfußkrebs von brauner bis dunkelblauer Färbung, dessen Fleisch als Delikatesse gilt

Bul: омар

Bedeutung: 

1. 1. (in vielen Arten vorkommender) im Wasser lebender und durch Kiemen atmender Gliederfüßer mit einem von einem Panzer aus Chitin umhüllten Leib, zwei Paar Fühlern und mindestens vier Beinpaaren [deren vorderstes zu großen Scheren umgebildet ist]
   2. Kurzform für: Flusskrebs
2. 1. (Astrologie) Tierkreiszeichen für die Zeit vom 22. 6. bis 22. 7.
   2. (Astrologie) jemand, der im Zeichen Krebs geboren ist
3. Sternbild am nördlichen Sternenhimmel
4. 1. Krankheit, die in einer bösartigen, wuchernden Bildung von Geschwülsten besteht; Karzinom
   2. Kurzform für: Pflanzenkrebs
5. (Musik) Melodie, die Ton für Ton die rückläufige Form einer anderen Melodie ist
6. (Verlagswesen Jargon) Remittenden

Bul: рак

Beispiel: Krebs erregen

Syn: 

• Hummer, Krabbe, Krustentier; (Kochkunst) Schalentier
• [bösartige] Geschwulst, Gewächs, Wucherung; (Medizin) Karzinom, Knoten, Tumor

Bedeutung: 

1. 1. (in vielen Arten vorkommender) im Wasser lebender und durch Kiemen atmender Gliederfüßer mit einem von einem Panzer aus Chitin umhüllten Leib, zwei Paar Fühlern und mindestens vier Beinpaaren [deren vorderstes zu großen Scheren umgebildet ist]
   2. Kurzform für: Flusskrebs
2. 1. (Astrologie) Tierkreiszeichen für die Zeit vom 22. 6. bis 22. 7.
   2. (Astrologie) jemand, der im Zeichen Krebs geboren ist
3. Sternbild am nördlichen Sternenhimmel
4. 1. Krankheit, die in einer bösartigen, wuchernden Bildung von Geschwülsten besteht; Karzinom
   2. Kurzform für: Pflanzenkrebs
5. (Musik) Melodie, die Ton für Ton die rückläufige Form einer anderen Melodie ist
6. (Verlagswesen Jargon) Remittenden

Bul: рак

Beispiel: Krebs erregen

Syn: 

• Hummer, Krabbe, Krustentier; (Kochkunst) Schalentier
• [bösartige] Geschwulst, Gewächs, Wucherung; (Medizin) Karzinom, Knoten, Tumor

Bedeutung: essbare Meeresmuschel, die sich am Untergrund mit ihrer Schale festsetzt

Bul: стрида

Beispiel: 

• eine Auster aufbrechen, ausschlürfen
• Austern essen

Bedeutung: (im Meer lebender) Krebs mit langen Fühlern, schlankem, seitlich abgeflachtem, meist durchsichtigem Körper und langem, kräftigem Hinterleib

Bul:  скаридa

Syn: [Hummer]krabben, Krevetten, Shrimps

Bedeutung: besonders in Mittelmeer und Atlantischem Ozean lebender) großer, meist rötlich violetter bis weinroter Krebs ohne Scheren, dessen schmackhaftes Fleisch als Delikatesse gilt

Bul: лангуста

Bedeutung: 

1. 1. in zahlreichen Arten in Gewässern lebendes, zum Teil essbares Weichtier, dessen Körper von zwei durch Muskeln verschließbaren Kalkschalen umschlossen ist
   2. Schale einer Muschel
2. 1. Kurzform für: Hörmuschel
   2. Kurzform für: Sprechmuschel
3. (selten) Kurzform für: Ohrmuschel
4. (salopp) Vagina
5. (österreichisch umgangssprachlich) Toiletten-, Waschbecken

Bul: мида

Syn: Loch, Scheide, Vagina

Bedeutung: 

1. in zahlreichen Arten in Gewässern lebendes, zum Teil essbares Weichtier, dessen Körper von zwei durch Muskeln verschließbaren Kalkschalen umschlossen ist
2. Schale einer Muschel

Bul: мида раковина

Beispiel: am Strand Muscheln suchen

Bedeutung: 

1. (Kochkunst) in eine spezielle [einen würzigen Geschmack verleihende] Flüssigkeit legen [und dadurch haltbar machen]

Bul: маринованa херингa

Bedeutung: geräuchter Hering

Bul: пушена херинга

Beduetung: grüne Heringe

Bul: зелена херинга....

Bedeutung: Milch (3) des männlichen Herings 

Bul: мляко от мъжка херинга

Bedeutung: Rogen des Herings

Bedeutung: Salat aus klein geschnittenen, gesalzenen oder sauren Heringsfilets mit Mayonnaise, Gewürzgurken, Zwiebeln und anderen Zutaten

Bul: салата от херинга

Bedeutung: entgräteter, marinierter Hering, der längs geteilt um eine Gurke oder um Zwiebeln gerollt und mit einem Holzstäbchen zusammengehalten ist

Bul: ролца от маринована херинга

Bedeutung: Hering, der eingesalzen und dadurch haltbar gemacht wird; Pökelhering

Bul: осолена херинга

Bedeutung: (an den Küsten West- und Südwesteuropas vorkommender) kleiner, zu den Heringen gehörender, bläulich silbern schillernder Fisch

Bul: Сардини

Beispiel: 

• eine Dose Sardinen in Olivenöl
• sie standen wie die Sardinen (dicht gedrängt)