Häufig wird Sorbet auch mit Granita verwechselt. Bei letzterem handelt es sich aber eher um ein Getränk auf Wassereis-Basis als um klassisches Eis. Granita wird vor allem in Italien am Strand verkauft und ist eine angenehme Erfrischung. Ein Sorbet ist eher cremig, eine Granita ähnelt klein gehacktem Wassereis, ist also eher wie Slush-Eis.