Deutsch für den Tourismus  Modul 1B: Gastronomie

Bedeutung: ein Restaurant, dessen Spezialität die Herstellung und der Verkauf von Pizza ist. Pizzerien waren neben den Balkan-Restaurants die ersten von Gastarbeitern eingeführten Restaurants, die sich im Nachkriegsdeutschland flächendeckend durchgesetzt haben. Die erste Pizzeria Deutschlands wurde 1952 in Würzburg von Nicola di Camillo eröffnet. Ihr Name war Sabbie di Capri. Später wurden Pizzas auch von griechischen und insbesondere türkischen Restaurants angeboten.

Bedeutung: Schänke ist die historische Bezeichnung für eine Gaststätte mit Krugrecht.  Ein modernes Synonym ist Kneipe, der Begriff Kabarett leitet sich vom französischen Wort für Schänke,cabaret, ab. Die Schänke sowohl als Ort der Gastronomie als auch der Diskussion und Versammlung kommt in zahlreichen Liedern und Gedichten vor .

bulg пивница,кръчма

Bedeutung: Schnellgaststätte, die einen kleinen Imbiss anbietet

bulg заведение, капанче за бързо хранене

Bedeutung: Im Grunde ist eine Trattoria keine Gaststätte und auch kein Restaurant. Es ist ein kleines italienisches Speisenlokal mit einer familiären Atmosphäre. Angeboten werden kleine Speisen wie Pizza, Pasta und Salate. Trattorien kommen eigentlich vor allem im ländlichen Raum Italiens vor und wurden teilweise nach Deutschland so übernommen.

bulg траториа

Bedeutung: Die Weinstube ist eine Gaststätte, in der vor allem Wein getrunken wird. Weinstuben gibt es vor allem im süddeutschen und angrenzenden Raum, also in Gegenden mit Weinbau, so zum Beispiel in Franken, im Elsass, wo sie auch heute noch Winstub heißen, oder im Mittelrheintal.Die Weinkarte ist im Vergleich zu Weinrestaurants oft nicht sehr umfangreich, bevorzugt werden oft lokale Weine. Im Gegensatz zu Restaurants haben Weinstuben keinen Sommelier – Wirt und Kellner geben selbst Auskunft über die angebotenen Weine.

bulg винарна

Bedeutung: Ein Wirtshaus ist eine Gaststtäte. Es muss viel billiger,aber kann dafür auch weniger gepflegt als ein Restaurant sein. In einem Wirtshaus hat immer der Wirt recht und nicht der Gast., mann sollte sich wie zu Hause fühlen, aber bedinen lassen. Ein Wirthaus hat statt einer Speisekarte eine schwarze Tefel, auf welche die Speisen täglich neu geschrieben werden.

bulg  гостилница, пивница, механа

Bei dieser Art von Selbstbedienungsrestaurant werden Speisen und Getränke in Verkaufsautomaten mit Münzeinwurf angeboten. Das Restaurant verzichtet somit vollkommen auf Service. Mitarbeiter sind nur zum Nachfüllen der Geräte und Sauberhalten des Raums zuständig. 

Dies ist eine Sonderform eines --> Schnellrestaurants bzw. --> Fast-Food-Betriebes in dem ausschließlich Sandwiches bzw. Baguettes angeboten werden. Diese werden nach Wunsch der Gäste frisch vor deren Augen zubereitet. Bekannter Verterter aus dem Bereich der Systemgastronomie ist Subway.

In einer Eisdiele wird insbesondere Speiseeis und ein kleines Sortiment an Getränken und ggf. Snacks zum Verzehr an Ort und Stelle angeboten bzw. im Außer-Haus-Verkauf angeboten.

Es handelt sich dabei um eher kleine Betriebe, die Espresso und andere Kaffeespezialitäten anbieten - gelegentlich auch ein kleines Angebot an anderen Getränken und Snacks.