essbare, nährstoffreiche Speicherwurzeln 

- Möhre- die Wurzel der Pflanze,die man isst; (морков)

- Petersilie- eine kleine Pflanze, deren grüne Blätter und Wurzeln man als Gewürz verwendet; (магданоз)

- Ingwer- eine asiatische Pflanze, deren Wurzel als scharfes, süßes Gewürz verwendet wird; (джинджифил)

- Pastinake- пащърнак/щафел

Knollengemüse- луковични зеленчуци  

- Rübe- eine Pflanze mit einer sehr dicken Wurzel; (цвекло)

- Meerrettich- eine Pflanze, deren Wurzeln man als scharfes Gewürz verwendet; (хрян)

- Radieschen- eine kleine Pflanze mit einer runden, dicken Wurzel, die außen rot und innen weiß ist,  scharf schmeckt und roh gegessen wird; (репички)

- Daikon- дайкон ( вид ряпа)

- Kartoffel- картофи

- Sellerie- целина ( керевиз)

Zwiebelgemüse-лукови зеленчуци 

- Zwiebel- лук

- Knoblauch- чесън

- Lauch- eine Gemüsesorte, die einen langen, weißen Stamm und grüne Blätter hat und   ähnlich wie eine Zwiebel schmeckt; (праз)

- Bärlauch- див чесън (левурда)