Glossar: Gewürze СТАНИСЛАВА
Bierproduktion
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A |
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| СК | Anis | ||
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der Anis, nur Sg
Bedeutung:
bulg. анасон | |||
C |
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| СК | Cayennepfeffer | ||
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der Cayennepfeffer, nur Sg
Bedeutung: gemahlene getrocknete, scharfe Früchte der Chilisorte Cayenne bulg. лют червен пипер syn. Chili | |||
E |
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| СК | Essig | ||
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der Essig, nur Sg (als Plural wird "Essigsorten" verwendet)
Bedeutung: eine saure Flüssigkeit, die mst aus Wein oder Branntwein gemacht ist, und mit der man z.B. Salate würzt oder Gurken konserviert Verwendung: ein milder/ scharfer Essig; etw. in Essig einlegen bulg. оцет | |||
G |
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| СК | Gewürzmischung | ||
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die Gewürzmischung, -еn
Bedeutung: eine Mischung, die ausschließlich aus Gewürzen besteht Beispiele: Currypulver, Gyrosgewürzmischung, Glühweingewürzmischung, Tanduri Masala bulg. смес от подправки
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| СК | Gewürznelke | ||
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die Gewürznelke, -n
Bedeutung: die stark duftenden und brennend scharf schmeckenden, getrockneten Blütenknospen der Gewürznelkenbaum bulg. карамфил | |||
I |
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| СК | Ingwer | ||
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der Ingwer, nur Sg
Bedeutung:
bulg. джинджифил | |||
K |
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| СК | Kakao | ||
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der Kakao, nur Sg
Bedeutung:
bulg. какао | |||
| СК | Kreuzkümmel | ||
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der Kreuzkümmel, nur Sg
Bedeutung: eine Pflanze, deren getrocknete Früchte als Gewürz genutzt werden bulg. кимион syn. Kumin, Cumin
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| СК | Kurkuma | ||
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die Kurkuma, nur Sg
Bedeutung: eine Pflanze, deren geschälter Wurzelstock frisch und getrocknet als Gewürz und Farbstoff verwendet wird bulg. куркума syn. Kurkume, Gelber Ingwer, Safranwurzel, Gelbwurzel | |||
M |
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| СК | Meerretich | ||
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der Meerretich, -e
Bedeutung: eine Pflanze, deren Wurzeln man als scharfes Gewürz verwendet bulg. хрян | |||