2015
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| ЕБ | Blattgemüse | ||
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verschiedene Gemüsearten, deren Blätter und Stiele zum Verzehr geeignet sind: Salate: - Endivie-цикория - Kopfsalat-маруля - Mangold/Mangoldsalat-цвекло - Schnittsalat/Pflücksalat-къдрава маруля - Petersilie-eine kleine Pflanze, deren grüne Blätter und Wurzeln man als Gewürz verwendet ( магданоз) - Rhabarber/Rhabarbersalat-eine Pflanze mit großen Blättern, deren rötliche, saure Stiele man essen kann (ревен) - Spinat/Spinatsalat- ein Gemüse aus breiten grünen Blättern ( спанак) - Rucola- рукола - Brennessel/Brennesselsalat- eine Pflanze, deren Blätter feine Haare haben, die bei Berührung unangenehm juckende Flecken auf der Haut verursachen ( коприва)
Lauch-eine Gemüsesorte, die einen langen, weißen Stamm und grüne Blätter hat und ähnlich wie eine Zwiebel schmeckt ;(праз)
Stängelgemüse ( auch Stiel-oder Blattgemüse)- verschiedene Gemüsearten, bei denen Stängel als Gemüse verwendet werden: - Spargel- аспержи - Stangensellerie- целина - Stielmus- ряпа - Fenchel- eine Pflanze mit dicken weißen Knollen, die intensiv riecht und die man als Gemüse oder Salat isst und deren Samen als Tee verwendet
Kohl- зеле: - Weißkohl - Rotkohl- червено зеле - Rosenkohl- брюкселско зеле - Blumenkohl- цветно зеле - Brokkoli- броколи - Kohlrabi-ein Kohl, dessen Knolle man roh oder gekocht als Gemüse isst, ( алабаш )
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| ЕБ | Blütengemüse | ||
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Knospen oder Blüten, die als Gemüse verzehrt werden : - Artischocke- артишок - Blumenkohl- цветно зеле - Brokkoli- броколи - Zucchetti/Zucchini- тиквички
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